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一般市售不鏽鋼餐具種類

200系列不鏽鋼 (不鏽鋼)  含過量錳，不要當鍋具、餐具，會影響健康。

430不鏽鋼 (18-0  含鉻18%、鎳0%) ，強磁性，抗酸弱，導熱快。

304不鏽鋼 (18-8  含鉻18%、鎳8%)，不易生鏽，適合當廚具、餐具。

316不鏽鋼 (18-10 含鉻18%、鎳10%、鉬2%)，醫療級不鏽鋼。

如何挑選不鏽鋼

【看商品材質卡】

選擇商品卡上有 430 (18-0)、304 (18-8) 、316 (18-10) 不鏽鋼標示。

200系列通常只標不鏽鋼、高級不鏽鋼字樣。

【看本身標示】

部分商品會打上18-0、18-8 、18-10、430 stainless 、304 stainless、316 stainless 字樣標示。

【可選擇較厚、霧面不鏽鋼】

200 系列不鏽鋼通常亮面為了遮蔽瑕疵。

選擇厚度較厚不鏽鋼品質比較好。

【磁鐵判斷430不鏽鋼】

430有明顯磁性

其他200系列、304、316 可能有弱磁性或無磁性。

所以磁性無法準確拿來判斷

不鏽鋼使用方式

1）第一次使用洗淨後，熱水加入1匙白醋燙煮過，可將油污洗乾淨。

2）避免長時間盛放酸或鹼物質 (如檸檬汁、汽水、牛奶等)。

3）不宜使用強鹼或強氧化性化學藥劑洗滌。