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一般市售不鏽鋼餐具種類
200系列不鏽鋼 (不鏽鋼) 含過量錳,不要當鍋具、餐具,會影響健康。
430不鏽鋼 (18-0 含鉻18%、鎳0%) ,強磁性,抗酸弱,導熱快。
304不鏽鋼 (18-8 含鉻18%、鎳8%),不易生鏽,適合當廚具、餐具。
316不鏽鋼 (18-10 含鉻18%、鎳10%、鉬2%),醫療級不鏽鋼。
如何挑選不鏽鋼
【看商品材質卡】
選擇商品卡上有 430 (18-0)、304 (18-8) 、316 (18-10) 不鏽鋼標示。
200系列通常只標不鏽鋼、高級不鏽鋼字樣。
【看本身標示】
部分商品會打上18-0、18-8 、18-10、430 stainless 、304 stainless、316 stainless 字樣標示。
【可選擇較厚、霧面不鏽鋼】
200 系列不鏽鋼通常亮面為了遮蔽瑕疵。
選擇厚度較厚不鏽鋼品質比較好。
【磁鐵判斷430不鏽鋼】
430有明顯磁性
其他200系列、304、316 可能有弱磁性或無磁性。
所以磁性無法準確拿來判斷
不鏽鋼使用方式
1)第一次使用洗淨後,熱水加入1匙白醋燙煮過,可將油污洗乾淨。
2)避免長時間盛放酸或鹼物質 (如檸檬汁、汽水、牛奶等)。
3)不宜使用強鹼或強氧化性化學藥劑洗滌。
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